准备食材。
线椒切1cm短段,小米辣切3mm短段,豆干切1cm见方小块,蒜切细末,蒜苗切1cm斜段,五花肉切3cm长,1cm粗的条状。
锅中加入少许油,油热后放入蒜末炒香。
加入豆干、线椒、小米辣,中火炒至线椒、小米辣变色,盛出备用。
锅中加入少许油,加入五花肉,中小火煸炒至五花肉出油且表面金黄。
加入料酒、生抽、白砂糖、盐,翻炒上色。
加入橄榄菜,快速翻拌均匀。
加入炒好的豆干、线椒、小米辣,继续翻炒约3分钟。
临出锅前,加入蒜苗大火翻炒均匀即可。
完成~~
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