0失败 어묵 볶음 韩式香炒鱼板/鱼糕

釜山的鱼板是最好的哈～

鱼板按自己喜好的尺寸切好。

切三角形比较美观呢。

因为家有baby，就切方块比较好入口。

热锅下油和蒜蓉，转中火。

炒一下蒜蓉，出香味时，就放入鱼板和洋葱中火翻炒。（蒜蓉易焦，单独炒蒜蓉大概10秒钟。过度炒，蒜蓉会有不好的味道。 ）

把鱼板炒香，炒至金黄。

在洋葱变透明之前，加入 半杯到1杯的开水，防止鱼板老化。这个最后的成品是嫩嫩的鱼板哈，而不是焦脆的。

加入生抽和糖。

最后加入青椒继续翻炒2-3分钟，这样有点辣味。

如果青椒在上一步就放，那样鱼板基本没什么青椒的香味。

青椒炒得越久越不辣，根据自己口味来。

如果完全不吃辣，可以不加青椒啰。

出锅前，淋上糖稀或者蜂蜜（这样会亮亮的比较好看），撒上芝麻。

如果不爱吃太甜，就不用再加糖稀或蜂蜜了呢～

喜辣的再撒点辣椒粉。

也可撒上葱段，熟胡萝卜丝，摆盘更好看呢～

不怎么吃那些配菜，在家自己人，这次就省略了。

配料记录。


典型韩餐的味道 ㅎㅎ  我们中国人烧饭一般不用这么多生抽，不够咸更喜欢加盐。

这道确实是7汤匙生抽，味道会刚刚好。

询问的方子

过程中，韩国朋友一步步教的哈，谢谢啦！