汤汤水水 随意温暖的快手百变简餐

1 人做过这道菜
一个人吃饭,总希望有暖暖的,鲜美的汤,丰富的,鲜艳的蔬菜。
于是经常做各种汤粉,汤面,汤馄饨,水饺,各种混搭。
每天都味道都因为不同的食材,不同的调味而变化。形式看起来单一,但其实非常自由。
饱腹又满足,只需一碗。

用料  

鸡蛋
西兰花或花菜
胡萝卜
香菇,金针菇等菌菇
娃娃菜,菠菜,青菜等叶状蔬菜
香菜
味增酱
酱油,盐,鸡精
玉米
南瓜
贡丸等各种丸子
豆腐

汤汤水水 随意温暖的快手百变简餐的做法  

  1. 选择蔬菜随意搭配。我一般必选香菇和胡萝卜,一个提香,一个添彩。
    洗净切好。

  2. 锅里加水,冷锅入香菇。水开后放馄饨或米粉和其他食材。
    挂面拉面之类的,先焯到七分熟,捞出,然后另起锅烧汤,差不多的时候再加面。

  3. 调味。
    可以放一两块块状咖喱做成咖喱味,可以加味增酱和酱油做成味增味,
    可以加浓汤宝做成各种味道,
    可以加辣酱做成辣味,
    可以先把番茄切丁炒烂再加水加番茄酱做成番茄浓汤味,
    可以用方便面或日本五木拉面的酱料,
    可以直接用鸡精和盐调味……
    汤里带着各种食材本身的味道,加上不同的调料,每个人每次都能做出不同的味道。

  4. 比如这碗,食材用了千页豆腐,胡萝卜,香菇,贡丸,香菜,玉米,小白菜。主食是米粉。汤头是浓汤宝猪骨浓汤,带着香菇的鲜香,香菜的刺激,玉米和胡萝卜的清甜,非常好吃。
    总之自由发挥吧。

    汤汤水水 随意温暖的快手百变简餐的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2018-12-13 23:53:30
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