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干辣椒炒牛肉

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满心晴空的厨房  满心晴空
远在东北的妈妈邮寄过来她和姥姥亲自晒得辣椒干，和牛肉一起爆炒非常下饭，这就是家的味道

用料  

牛肉
干辣椒
油
盐
生抽
大蒜
姜
香葱
生粉
干川椒

干辣椒炒牛肉的做法  

  1. 干辣椒凉水泡发3小时

    干辣椒炒牛肉的做法 步骤1

  2. 洗干净沥干水份

    干辣椒炒牛肉的做法 步骤2

  3. 牛肉切薄片

    干辣椒炒牛肉的做法 步骤3

  4. 大蒜切沫，生姜切丝，香葱切沫

    干辣椒炒牛肉的做法 步骤4

  5. 牛肉加一勺生粉，半勺盐，半勺生抽腌制20分钟备用

    干辣椒炒牛肉的做法 步骤5

  6. 锅里放油，加入蒜沫、姜丝爆出香味

    干辣椒炒牛肉的做法 步骤6

  7. 加入干辣椒爆炒

    干辣椒炒牛肉的做法 步骤7

  8. 炒出微微的辣味后放入牛肉，加适量的盐、生抽大火爆炒

    干辣椒炒牛肉的做法 步骤8

  9. 出锅前加入香葱沫即可

    干辣椒炒牛肉的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的干辣椒炒牛肉

 

干辣椒炒牛肉相关分类

韩式 快手菜 家常菜
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该菜谱发布于 2018-12-13 21:31:58
134 收藏
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干辣椒炒牛肉的答疑

  • 若凝私房菜(下厨房)
    若凝私房菜  2021-10-23  
    0 赞
    干辣椒还用泡三小时？
    作者回复 2021-12-02  
    我这种是晒的很干，和木耳差不多，要冷水泡这么久
  • sulyvahn(下厨房)
    sulyvahn  2019-05-12  
    0 赞
    这种干辣椒是用什么辣椒晒的呀？只在一家朝鲜族餐厅吃过一次…
    作者回复 2019-05-17  
    是用螺丝椒晒得

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