海底捞版酸菜龙利鱼(图)

2 人做过这道菜
最近赵先生迷上了酸菜,于是买了海底捞酸菜鱼的料,一袋料包,两人吃的话够吃两顿。

以下用量为两人份,多人食用请适量翻倍。

用料  

海底捞酸菜鱼料包 半份
龙利鱼 500g
金针菇 300g
姜丝 适量
料酒 适量
黑胡椒 适量

海底捞版酸菜龙利鱼(图)的做法  

  1. 龙利鱼彻底解冻,切小段,放入半袋海底捞腌鱼料,一些料酒,黑胡椒,姜丝(或者姜段😂),抓匀腌制备用。

    海底捞版酸菜龙利鱼(图)的做法 步骤1
  2. 金针菇切去根部,洗净,沸水烫软放入冰水(东北冬天的自来水)备用。

    海底捞版酸菜龙利鱼(图)的做法 步骤2
  3. 起锅开火,热锅热油,放入半袋海底捞酸菜包,翻炒出香味。

    海底捞版酸菜龙利鱼(图)的做法 步骤3
  4. 放入适量的水,大火煮沸,放入半袋海底捞调料包,中火炖煮五分钟。

    海底捞版酸菜龙利鱼(图)的做法 步骤4
  5. 腌好的鱼,抖去姜丝,一片一片的下到锅里,不要一起下入。

    海底捞版酸菜龙利鱼(图)的做法 步骤5
  6. 再次开锅后中火继续炖煮8-10分钟。

    海底捞版酸菜龙利鱼(图)的做法 步骤6
  7. 捞入金针菇。再煮个两三分钟。

    海底捞版酸菜龙利鱼(图)的做法 步骤7
  8. 尝一下。嗯~美味!出锅~✌️

    海底捞版酸菜龙利鱼(图)的做法 步骤8

小贴士

腌鱼时放入姜丝还是有必要的,炖煮充分也是有必要的。(因为上一次做的时候没放姜丝,煮的时间也不够,鱼有一点腥味)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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