草莓玛芬蛋糕
7.7
综合评分
48
人做过这道菜
MUYE
再普通不过的玛芬蛋糕加入了草莓粒后就拥有了酸酸甜甜的味道，表面装饰上草莓片再淋上一层糖霜就变得像精致的杯子蛋糕了~不管是口味还是外形都少女感十足，包装好当圣诞礼物送出去可招人喜欢啦！
用料
草莓玛芬蛋糕的做法
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准备工作：
·黄油和鸡蛋从冰箱里拿出来室温软化。
·鸡蛋搅打成鸡蛋液。
·草莓洗净后去蒂，切成小粒。取一小部分的草莓切成片最后放在玛芬上。
·烤箱180℃预热。
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软化好的黄油先用电动打蛋器打散，然后筛入糖粉。
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高速打发至黄油呈蓬松发白的状态。
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接着分3~5次加入全蛋液打发。每次加入蛋液后需蛋液和黄油两者完全混合后再加入下一次，直至蛋液全部加入到黄油中，混合均匀。
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筛入约1/2CUP的面粉（50g）和5g泡打粉。用刮刀翻拌，直至看不到干粉。
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加入一半分量（25g）的牛奶。用刮刀翻拌均匀。
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再筛入约1/2CUP的面粉（50g），翻拌；加入剩下分量的牛奶（30g），翻拌；最后再筛入剩下的面粉（40g）。翻拌均匀后就是一份具有细腻光泽的面糊。
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把切好的草莓粒倒入面糊中。混合均匀。
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用勺子舀到纸杯中，每一份的份量尽量均匀。最后再放上草莓片。
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送入预热好的烤箱烘烤。
180℃烤制30分钟。
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糖霜材料中的所有材料用勺子搅拌均匀后浇在烤好出炉的蛋糕上。
小贴士
*材料分量足够做六个直径5cm的玛芬蛋糕。因为我使用的杯子模具较高所以只做了五个。
*面粉和牛奶是交替加入的。面粉是分三次，牛奶分两次。先加入面粉再加入牛奶。每次加入的量并不用太过准确，估算着加入就可以。
*糖霜嫌麻烦可以省略掉。
*面粉和牛奶是交替加入的。面粉是分三次，牛奶分两次。先加入面粉再加入牛奶。每次加入的量并不用太过准确，估算着加入就可以。
*糖霜嫌麻烦可以省略掉。
