清炒花菜
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美乐猪
花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。冬季是吃花菜的好季节，最爱清炒。
用料
清炒花菜的做法
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花菜掰小朵，洗净沥干水备用。
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香芹洗净切段备用。
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蒜头切碎备用。
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锅里加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
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倒入花菜翻炒几下。
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加入半碗清水。
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加盖大火焖煮。
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焖大约2分钟左右，水分微干，开盖调入盐和鸡精。
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加入辣椒酱，不停翻炒至水分收干。
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出锅前下入香芹翻炒几下。
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装盘上桌即可享用。
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成品图。
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成品图。
