养生牛肉丸粉丝汤
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人做过这道菜
加雪梨-1
一直都是看别人菜谱，今天得闲上传今日家常菜谱，也是我的第一个菜谱，仅供各位厨友参考
用料
养生牛肉丸粉丝汤的做法
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牛里脊 口蘑 豌豆尖 大葱段 蒜 切细碎
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加适量木薯淀粉 蛋清 盐 胡椒粉 香油 手捏拌匀
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手捏成大小均匀的丸子
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冬瓜切片，粉丝煮软（筷子能夹断），菠菜淖熟备用
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锅内烧油，下冬瓜翻炒后加水煮开
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加姜片
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冬瓜八分熟后加粉丝煮一两分钟
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加手工牛丸煮3-5分钟或煮至丸子飘浮，期间可用勺子掠去浮油
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加熟菠菜烫一下既可加小葱花，适量香油，盐调味儿后起锅
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起锅吃饭，肉丸很嫩小孩喜欢
小贴士
这是所有肉丸子通用做法
丸子里可用其他蔬菜和菌类也可不加做纯丸子
冬瓜，菠菜都可以用其他替换
没用完的馅儿我做了抄手
丸子里可用其他蔬菜和菌类也可不加做纯丸子
冬瓜，菠菜都可以用其他替换
没用完的馅儿我做了抄手
