玉米淮山骨头汤

Name: 玉米淮山骨头汤
Ingredients: 700克骨头; 300克淮山; 一根胡萝卜; 三四片姜片; 2根玉米; 4克盐; 两勺料酒

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crystal果冻

太冷了，恨不得一直抱着暖炉，煮一煲滚烫的浓汤，喝着从嘴暖到肚子。✌️

用料

骨头	700克
淮山	300克
胡萝卜	一根
姜片	三四片
玉米	2根
盐	4克
料酒	两勺

玉米淮山骨头汤的做法

准备好材料，骨头焯去血水。
把骨头在锅里炒一下，加姜，料酒。最好用不粘锅。煎炒过的骨头可以让汤煲的浓白。
然后放入已经烧开的瓦煲中，加入淮山，胡萝卜玉米，撇去浮沫。关最小火，煲一个半钟
汤变白了，漂亮吧！撒盐，这么一煲我大概放四克盐

小贴士

1.骨头可以用水焯下，去醒
2.炒过的骨头可以把汤煮白，也可以不炒，直接冷水煲
3.炒过的骨头放进开水煲，不要冷水。

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该菜谱发布于 2018-12-13 13:19:45

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玉米淮山骨头汤的答疑

anna22 2020-11-19
0 赞

骨头是焯水后再煎吗

作者回复 2020-11-30

不焯水，直接洗干净控干水煎
下厨房用户_fw9sb 2019-01-03
0 赞

请问，用电磁炉煲能把汤煲白么？

作者回复 2019-01-03

可以，水先大火烧滚，再下骨头，骨头要煎一下。

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