烤羊排
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人做过这道菜
BlueBluebo
生长在南方的小妮妮却从小爱吃羊，向往自由自在地在大草原上骑马奔腾、大口吃肉的生活，以至于怀疑自己是否来自那个遥远的地方，哈哈！大冬天，小妮妮少不了捣鼓羊，小妮妮对羊追求原汁原味，认为高品质的羊肉是不带膻味的，因此制作羊汤和烤羊排会将佐料减少，保持羊肉特有的鲜味。
用料
烤羊排的做法
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羊排洗净，放入开水中，加入姜片和米酒焯熟
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焯水后用凉水洗净备用
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小黄姜磨成姜蓉备用
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将焯水洗净的羊排两面均匀抹上盐巴
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再依次抹上姜蓉、孜然粉、辣椒粉
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两面抹好佐料后让其腌制2小时以上，或可放入冰箱冷藏一晚
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腌好的羊排放入锡纸盘中，上盖封口
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烤箱预热好，放入羊排，200火20分钟
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20分钟后取出，划开上该锡纸并掀开
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掀开上盖再入烤箱，高火15分钟
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时间到取出羊排
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用刀轻轻划开
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羊排烤好，趁热吃
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用刀划开方便食用
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蘸点酱更惹味
