所有材料混合,搅拌成出手套膜的面团即可
手套膜如图所示
分成330g一个面团,放在常温,进行初次醒发,表面盖上纸,防止干裂
先搓长条
再用擀面杖擀成牛舌状
横着放,如图所示,底部打薄
自上而下,一点点卷起来,卷紧实一些哦,最后再用手心压
最终卷起来的面团是两头尖的效果,均匀的摆在网盘上面
放入醒发箱,一个半小时左右
用锋利的刀,划口子
放入风炉,先270度烤一分钟定型,喷水10秒降温度至170度再烤40分钟即可
很好吃哦!
用法棍袋包装起来保存
不错哦!
上传你做的原味法棍
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