姐姐妹妹の柠香烧带鱼
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人做过这道菜
姐姐妹妹食堂
一日偷懒
带两只去顺旺基吃饭
拿了份川味红烧带鱼
没吃过带鱼的小朋友呼呲着吃了一段带鱼
脸都辣红了
于是回家有了这道菜
带两只去顺旺基吃饭
拿了份川味红烧带鱼
没吃过带鱼的小朋友呼呲着吃了一段带鱼
脸都辣红了
于是回家有了这道菜
用料
姐姐妹妹の柠香烧带鱼的做法
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带鱼清洗干净，去除内脏
放柠檬片，姜片，蒜片腌制30-60分钟
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带鱼挑出来放在厨房纸上吸水
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上面再盖一张厨房纸吸水
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热油小火
煎带鱼
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煎至色泽金黄
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捞出
腌制带鱼的汁儿别丢掉
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锅里倒少许油
炒糖
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倒入除开柠檬片之外的腌制带鱼的汁儿和姜片蒜片丢入葱捆
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倒入酱汁儿
生抽：老抽=2:1
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倒入清水
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放入带鱼烧10-15分钟彻底熟了即可捞出
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再倒入柠檬片炒一下
淋汁儿
上菜
小贴士
柠檬一定不要先下
会苦
或者选择丢掉也可以
带鱼先煎一下不容易烂
煮带鱼的时间大家根据自家带鱼的大小来调整
会苦
或者选择丢掉也可以
带鱼先煎一下不容易烂
煮带鱼的时间大家根据自家带鱼的大小来调整
