【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱

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用料  

【泡芙材料】
牛奶 85g
85g
黄油 80g
鸡蛋 180g
低筋面粉 100g
坚果 适量
【装饰材料】
淡奶油 200g
细砂糖 25g
草莓 适量
蓝莓 适量
椰蓉 适量

【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法  

  1. 备齐制作泡芙所需的食材;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤1
  2. 将黄油、牛奶、水放入锅内;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤2
  3. 中火煮至液体沸腾,一开就马上关火;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤3
  4. 然后倒入过筛的面粉,快速拌匀;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤4
  5. 面粉都混进液体之后,开小火,再炒至呈柔软细腻光滑的面团状即可关火;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤5
  6. 鸡蛋液打匀,鸡蛋如果是冷藏的,最后拿出来提前回温;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤6
  7. 一点点加入鸡蛋液,然后拌匀;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤7
  8. 翻拌至面糊丝滑,刮刀提起有三角的状态;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤8
  9. 预热烤箱200度,烘焙油纸上画一圈,再反过来使用,面糊装入裱花袋;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤9
  10. 按照自己想要的造型挤出来,然后撒上自己喜欢的坚果碎;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤10
  11. 将泡芙放入预热好的烤箱,中层,打开北鼎热风烤模式,上下火200度烤10分钟左右,先让泡芙成型,然后转180度,20分钟左右,烤制泡芙表面上色酥脆;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤11
  12. 冷却了之后的泡芙对半切开;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤12
  13. 淡奶油分三次加入细砂糖打发至成型;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤13
  14. 清洗、晾干草莓、蓝莓;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤14
  15. 取泡芙底部那半边,挤上奶油,然后把放上草莓和蓝莓,按照自己喜欢的方式也可以;

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤15
  16. 然后放上另外一半泡芙,一样挤上奶油,摆上草莓蓝莓,最后撒上椰蓉即可~

    【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法 步骤16

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