八宝糯米饭
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人做过这道菜
开心厨房20139
糯米饭做法简单，配料可自由发挥，荤素搭配，想吃啥放啥。有时大米饭吃腻了，不想炒菜，或做便当，焖个八宝糯米饭，也是不错的选择。一年多少会做个几次，当做懒人餐。
用料
| 糯米 | 500g |
| 腊肉(火腿) | 适量 |
| 荔浦芋头 | 1个(约250克) |
| 青碗豆 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 玉米 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 冬笋 | 适量 |
| 青蒜 | 适量 |
| 西芹或任意适合焖的蔬菜均可 | 适量 |
| 油，盐，味精，生抽 | 适量 |
八宝糯米饭的做法
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准备食材，糯米泡水(一小时即可)，其余材料洗净切丁(粒)。我是昨晚泡的糯米，准备好配料。
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锅中热油，依次下腊肉，火腿，胡萝卜，冬笋，玉米，碗豆翻炒，肥腊肉的光泽有点诱人吧
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再倒芋头翻炒，加盐，生抽再炒，加少许水焖个几分钟。炒出香味后盛出备用。
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洗锅，热油，倒入糯米，翻炒几分钟后加水，比平时煮饭的量少，约为糯米的三分之一。
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倒入配料翻拌均匀，撒上蒜叶，盖锅小火焖煮5~10分钟。中间翻炒几下，防止焦锅。其实锅巴也很香。
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出锅。再烧个青菜汤，就齐了。
