番茄酸汤肥牛
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人做过这道菜
李任平
想买黄灯笼椒酱买不到，只能做这个番茄酸汤了。因为所有的菜品都是焯水后摆盘，上面倒番茄酸汤，所以菜都很清淡，酸酸甜甜的味道，我挺喜欢这种菜原本的味道。如果喜欢重口，可以在番茄酸汤中煮菜，那样味道会重一些。
用料
番茄酸汤肥牛的做法
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所有菜洗净，番茄开水烫过去皮切块，洋葱切瓣，分别放入果汁机中搅拌至糊糊装，备用
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热锅冷油，油适量，加入葱姜蒜花椒中火出香后加入洋葱汁，十秒后加入番茄汁，大火烧开后加入味极鲜，盐，番茄酱，白砂糖及味精后，小火慢炖
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金针菇，油麦菜，魔芋丝，木耳香菇过水后控水，分层依次放入盆中
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牛肉卷焯水煮沸后捞出放入事先码号的盆中
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将煮沸的番茄酱倒入盆中，撒上葱花香菜白芝麻，完成
