手揉包子皮

Name: 手揉包子皮
Ingredients: 150克普通面粉; 2克酵母; 10克细砂糖; 82克水; 3克泡打粉

2 人做过这道菜

考试的配方，一发成型。

用料

酵母和糖拌匀。加入温水（冬天，其余季节用常温水）。和面至面团表面光洁。搓成长条。
此分量适合做6个包子。分成6个剂子，包馅后静置发酵，温度较高时发酵20分钟即可，天冷需延长。个人经验外形略大，有酒香味，触碰包子皮，手感松软有弹性就可以了，上汽后蒸熟即可。

火力足够，上汽后蒸10分钟即可

包子

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该菜谱发布于 2018-12-11 17:27:20

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