准备这些材料
黄油切小块软化(不要融化成液体状),分2次加入砂糖,用打蛋器打匀,不用打发。
再加入蛋液,搅拌均匀,倒入奶粉、面粉,用刮刀拌匀,最后放入蔓越莓,用手按压成面团(不用揉)。
把面团放保鲜膜上,用手整理成长形状,再包上保鲜膜,外面用木板或其它硬纸壳板条也可以,挤压整形。把长形面团带保鲜膜放入冰箱冷冻1小时。
从冰箱取出,切成0.5~0.7CM左右的厚度,同时将烤箱调到上下火170度预热。
摆盘放入烤箱,上下火170度,烤10分钟左右,随时看一下烤箱,可再调到150度,再烤5分钟左右就可以了。
奶香酥脆、酸酸甜甜的蔓越莓饼干就OK了。
姐姐:这是蔓越莓饼干。😊
弟弟:是蓝莓饼干。🤔
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