纤排冷水下锅,加姜片,料酒适量,煮开,至浮沫出,沥出排骨
加少量油,下三奈八角等香料,把排骨煎至微焦黄后,加入提前调制好的糖醋汁,混匀,加半碗清水,约200ml,大火煮开转中火,煮至肉熟,大火把汁收干,起锅,撒熟芝麻装饰
成品
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