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炖肋排

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舒陈己见的厨房  舒陈己见

用料  

肋排 1000克
料酒 3勺
香叶 2片
八角 2个
葱 3块
冰糖 5小块
生抽 老抽 耗油 若干

炖肋排的做法  

  1. 1，将肋排冷水浸泡一小时 加料酒
    2，沥水 冷水下锅焯水撇沫
    3，炒锅炒糖色（小火）下肋排
    4，盛出备用
    5，锅热加八角，姜，葱，香叶，炝锅炒香，下肋排，加啤酒1瓶
    6，开锅后调中小火，加生抽老抽 耗油 盐 炖四十五分钟后大火收汁即可

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该菜谱发布于 2018-12-10 15:37:53
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