手撕千层椰蓉面包

【椰蓉馅】
黄油隔温水溶化，依次加入糖粉、鸡蛋拌匀，再加入椰蓉拌匀即可。

【千层椰蓉面包】
做法:
①混合面团所有材料，揉至出膜，烤箱发酵功能30度发酵70~80分钟；

②轻压排气，分成3等份，分别擀成长方形；抹上椰蓉馅，然后对半切开成2条状，叠加起再切成日字形，放入烤盘，发酵至2倍大；

③上下火175度   烤20~25分钟左右。

【花朵型椰蓉面包】
做法: 将发酵好的面团分成12等份，滚圆，松驰10分钟，取一份压扁包入馅，收口朝下，擀长，用刮刀切开5刀，拧起头尾卷2圈，打结，头尾藏在底下。

175度   烤20分钟左右。

【奶酪馅】奶油奶酪加糖粉隔温水拌至顺滑，加入蔓越莓干拌匀。

【肉松馅】擀开发酵好的面团，挤入沙拉酱，抹均匀，撒上肉松即可。

【奶酪排包】24x24cm模具
【面团】高粉300克   鸡蛋1个(留少许全蛋液刷面用)   酵母2克   糖30克  奶粉20克  盐3克  黄油40克   水适量
【奶酪馅】奶油奶酪100克+糖粉30克混合，隔温水拌至顺滑+蔓越莓干80克拌匀备用。

做法:将发酵好的面团分成6等份滚圆，松驰，擀长成椭圆形，挤上奶酪馅，顺长边卷起卷紧，收口朝下放入方盘，发至2倍大。  中层  175度烤20分钟左右。