自家水炖蛋

Name: 自家水炖蛋
Ingredients: 2个鸡蛋; 一小碗温水; 2-3克盐; 一汤匙六月鲜

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来下厨房很久，但是一直是过客。这几天有空，把自己的相册整理下，一为纪念二为分享。

用料

秘诀
1、蛋要打开，打得越匀成功率越高反之容易出现碗底大块蛋，碗面不平或者太粗糙。
2、蒸锅里的水位要与里面的蛋汤基本持平，不过要离碗沿至少2cm，防止水沸漫到碗里。
3、上汽后锅盖要开条筷子粗的缝隙，这样炖出来的蛋才漂亮。

随便看看

该菜谱发布于 2018-12-09 19:26:32

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