超可爱小兔子卡通造型馒头
8.3
综合评分
82
人做过这道菜
王庄主
一直以来，我都觉得中式面点，老祖宗传承下来的经典，应该被我们传承和发扬，经过自己的不懈努力以及去王美姬老师哪里的取经学习，终于目前卡通造型馒头能让自己满意，介于广大粉丝们的一直以来的心愿，虽说我没有随时拍步骤的习惯，但是，灵机一动，录视频吧 然后截取帧就行啦😄分享也是一种传播(๑><๑）希望更多的人喜欢中式馒头哦。
用料
超可爱小兔子卡通造型馒头的做法
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按照配方除去红曲粉，竹炭粉不用，其它混合揉成光滑的面团，然后取一点点面团加红曲粉揉成粉色，一点面团加竹炭粉揉成黑色面团 盖保鲜膜备用
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白色面团取35克，进行搓条排气，方法为用力压的方式搓成长条 四折在搓长 重复三遍即可。
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然后可以包馅也可以不包馅，进行收光滚圆后的效果
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备用，取约6克面团，进行排气。
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排气后分层两团相同面团搓圆
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然后搓成一头尖一头大备用。
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圆形面团按成椭圆形
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横向面刷上牛奶
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安好耳朵
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脸上刷牛奶
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黑色面团取小圆点按上当眼睛
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中间更小的鼻子
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刷牛奶
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做嘴巴的竖条
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再搓细条
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切大约1.5厘米长度
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贴上做成三瓣嘴样子
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再搓更细的线条取很短四条。
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作为兔子眼睫毛，可以用干净的画笔沾牛奶辅助
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效果图
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取粉色面团
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粉色面团排气
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很小的两团搓圆
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脸颊刷奶
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安上去作为腮红，尽量摸到和脸部贴合。
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效果图
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领取一小块粉色面团大约1克，搓圆然后搓成圆柱形，两头搓尖。
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中间用工具滚细。
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两头压扁。
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这里可以用牙签来压蝴蝶结痕迹。
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刷奶
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蝴蝶结黏上。
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再取一小团粉面团中间刷奶然后黏上压扁。
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完成喽 接着发酵。
PS：这里唠叨一下发酵那些事，家里没发酵箱的话可以蒸锅里面加水烧至50度 关火，然后馒头放蒸笼里加盖子进行发酵至1.5倍大小即可。这时候直接开火，用发酵用的水直接蒸馒头，水烧开了改小火蒸10分钟然后关火焖5分钟即可开盖。
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蒸完的成品图。可爱萌萌哒。
