吐司切掉四边。
虾仁切碎后放在碗里,加一点盐和料酒,用筷子搅拌均匀。
取两片吐司,挤上沙拉酱,一片抹上虾泥,放一个咸蛋黄在中间,合上另一片吐司。
把蛋黄虾吐司裹一层蛋液后粘上面包糠;锅内烧热,放油,放入蛋黄虾饼,保持小火,煎至两面金黄,大约小火煎6分钟左右即可。
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