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家庭版素鸡

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东东妈纯手工牛轧糖的厨房  东东妈纯手工牛轧糖
我家老公特别喜欢吃素鸡，外面买的不是咸就是淡，也不知道卖了几天的还不新鲜，今天试做了下真不错。在这里分享一下！

用料  

干豆腐（东北叫） 5张
盐 根据自己的口味轻重添加
小苏打调料勺 1勺

家庭版素鸡的做法  

  1. 水开加入盐，小苏打搅拌均匀关火，把干豆腐放里泡20分钟后捞出，控干水分。

    家庭版素鸡的做法 步骤1

  2. 下面放一块笼布放上干豆腐

    家庭版素鸡的做法 步骤2

  3. 一层干豆腐刷一层生抽

    家庭版素鸡的做法 步骤3

  4. 把干豆腐用用笼布包好，越紧越好。

    家庭版素鸡的做法 步骤4

  5. 用重物压一晚，不压也可，用绳子紧紧的捆上也行。

    家庭版素鸡的做法 步骤5

  6. 做好了

    家庭版素鸡的做法 步骤6

  7. 切成丝炝拌熘炒非常不错，干净卫生。

    家庭版素鸡的做法 步骤7

  8. 非常好吃

    家庭版素鸡的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2018-12-09 09:15:28
48 收藏
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家庭版素鸡的答疑

  • elvish(下厨房)
    elvish  2018-12-24  
    0 赞
    请问你用的干豆腐是不是就是“千张”？
    作者回复 2018-12-25  
    是

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