洗菜、切好蔬菜丝,调好调料碟:生抽、醋、鸡精、味精、盐、糖、蚝油
热锅多油,油冒青烟后下鸡蛋,同时快速搅动鸡蛋~加入大蒜、胡萝卜丝、包菜丝、豆芽翻炒。炒熟后加入豆瓣酱,翻炒均匀~后加入河粉,不停的搅动~最后加入事先调好的佐料碟~最后起锅!真是简单美味!
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