超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼

11 人做过这道菜
跟着b站up主→是当归哦 做的
简单易学还不需要面粉

用料  

鸡蛋 2个
胡萝卜 半根
包菜 2-3片叶
适量
孜然粉 适量(没有可以胡椒粉替代)

超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼的做法  

  1. 胡萝卜、包菜切丝(有那种切丝的工具 ,由于我没买就手切了,尽量切细一些)

    超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 胡萝卜包菜丝装在大碗里,稍微加点盐腌一会 。然后锅内小火不加油稍微把蔬菜炒脱水(更容易熟)

    超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 炒个两三分钟就OK,盛出来,稍微冷一下,(可以常常咸淡)打入鸡蛋,(根据情况加盐或者不加)然后加入适量孜然粉或者黑胡椒,增香。

    超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀👌

    超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 开火
    倒油
    转一转锅,让锅底都有油。
    小火,倒入搅拌好的鸡蛋胡萝卜包菜
    尽量匀一点,比较好熟

    超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 要全程小火哦
    差不多定型之后
    悄悄的晃动锅底,翻一点点饼看是否变色
    如果变色了,就需要翻面啦!

    超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 两面变色就熟啦
    可以稍微切下装盘就完成啦

    超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼的做法 步骤7

小贴士

加盐腌制也是为了脱水

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

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超简单胡萝卜包菜鸡蛋饼的答疑

  • 一生一世云天  8个月前  
    0
    好吃?
    作者回复 7个月前  
    看个人口味吧

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