核桃饼~好吃到停不下来(简单易做)

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家里人都喜欢吃核桃饼,平时都是在外面买一些回来吃,可买来的核桃饼里核桃太少,吃起来不过瘾。为了满足味蕾,试着在家做核桃饼,自我感觉比外面的好吃太多,分享给大家,喜欢的可以试试!

用料  

面粉 500克
酵母粉 5克
鸡蛋 一个
温水 250克
6克
花椒 3克
菜油 50克
2根
核桃仁 100克

核桃饼~好吃到停不下来(简单易做)的做法  

  1. 面包机先放入酵母粉,加温水后放入面粉、鸡蛋。启动发面程序,等待一个半小时。

    核桃饼~好吃到停不下来(简单易做)的做法 步骤1
  2. 1.发面时可以做其他准备工作了。核桃仁放微波炉转4分钟(中途翻拌一下,不要烤糊了),切碎后吹掉多余的核桃皮。2.葱段放入菜油里烧至焦黄。3.花椒和盐混合均匀。(我拍的图还没混合)

    核桃饼~好吃到停不下来(简单易做)的做法 步骤2
  3. 发好的面继续用面包机和面功能揉5分钟,关机再醒发10分钟。案板上刷上葱油,面团分两份,取一份擀开,刷上一层葱油,撒上椒盐、核桃仁,把核桃仁用力压进面里。

    核桃饼~好吃到停不下来(简单易做)的做法 步骤3
  4. 如图折好擀开,电饼铛里放适量油,核桃饼上刷一层葱油,两面翻煎,等待着脆皮焦黄、满口核桃香味的饼子出锅吧!

    核桃饼~好吃到停不下来(简单易做)的做法 步骤4

小贴士

1.盐和花椒的量可以根据口味增加,我给的这个量做出来偏淡,因为要突出核桃味嘛!
2.和面的水根据面粉吸水量自己调整,建议面和的稍微软点,成品不会太干硬。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-08 15:45:13
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