鲜虾培根菠萝披萨（圣诞暖炉披萨）

披萨底面团我用的是做面包的面团，一样非常好吃，我这口平底锅差不多十寸用了180克重的面团，如果是九寸披萨盘140到150克即可。面团可参考波兰种吐司的配方。

菠萝切片烤干，蘑菇小青豆鲜虾依次用开水焯一下控干水份烤干，备用

饼皮醒发15分钟左右擀开，用叉子叉一下有利于排气，抹上自己熬的披萨酱（参考我的披萨酱菜谱），撒上满满的马苏里拉芝士，摆上自己喜欢的食材，还可以撒些黑胡椒碎，新鲜罗勒叶丁。

擀面饼的时候预热烤箱，我的烤箱是海氏的上火200下火210度。

烤十五分钟左右再撒一把芝士，这时候就要看着烤箱喽，饼皮变色芝士都烤化后就可以出炉喽，烤的太久芝士就不容易拉丝了。

出炉用披萨刀切片，我用的铸铁锅直接切就可以了。

看看完美的拉丝效果吧。