新派满汉全席之:鹿肉烧卖
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人做过这道菜
洋哥下厨
满汉全席作为“中国宴魁”，无疑是最能代表中国美食的大餐。今天开始兑现承诺给millie做其中的一道菜品“鹿肉烧卖”。
用料
新派满汉全席之:鹿肉烧卖的做法
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备料:鹿肉
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备料:猪肉
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开水和面
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和好的面用保鲜膜包好，常温下放置30分钟
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面团搓条，下剂，擀皮。
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鹿肉，猪肉，干贝剁成馅。
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白菜，大葱剁成馅。
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拌馅:把猪油放入鹿肉猪肉干贝白菜葱花馅里。
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拌馅:把鸡汤倒入鹿肉猪肉干贝白菜葱花馅里
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拌馅:把花椒粉，香油，生抽，油倒入鹿肉猪肉干贝白菜葱花馅里。
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上馅，蒸熟
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出锅装盘
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美味的鹿肉烧卖就这样诞生啦
小贴士
1、鹿肉和猪肉的比例是4:1
2、包的时候用干淀粉，不要用面粉。
2、包的时候用干淀粉，不要用面粉。
