圣诞老公公

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继续玩儿,预热圣诞🎄

用料  

高筋面粉 150克
牛奶 75毫升
鸡蛋 半只
植物油(无味) 15克
白砂糖 15克
酵母粉 1.2克
食用色素(红) 适量
鸡蛋液 适量

圣诞老公公的做法  

  1. 1、将除色素、鸡蛋液以外的所有材料放入面包机中,用自定义和面模式,和成面团备用。
    2、将面团取出,开启烤箱发酵模式,放入烤箱,发酵至二倍大。
    3、取出排气,平均分成二份,再分别将每份分成一大一小二份,并将其中二大份揉成椭圆形,放入烤箱开启发酵模式,二次发酵至1.5倍。
    4、取出,表面抹蛋液,并用小刷子,将红色食用色素涂抹面团的三分之一部分(见图)作为圣诞老人的帽子。

    圣诞老公公的做法 步骤1
  2. 5、放入烤箱180度烤10分钟左右(千万观察不要过于上色,我的就时间略长,上色重了)
    6、取出烤好的面团,将留出的小份面(二份,分别做二个圣诞老人用)再分成一大二小的三部分,大份擀成圆形,整理成胡子,并用小刀的背部画出胡子的纹路并向中间收拢,二小份分别做成帽边、帽球和鼻子、两撇小胡子,并用蛋液将几部分粘在烤好的面团上。

    圣诞老公公的做法 步骤2
  3. 7、将胡子部分筛上干粉,鼻子刷上蛋液,入180度烤箱,再烤五分钟左右取出。

    圣诞老公公的做法 步骤3
  4. 8、用融化的巧克力液点眼睛(我偷懒用m豆代替了)
    9、发挥想象力,装饰摆盘即可。

    圣诞老公公的做法 步骤4
 

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该菜谱创建于 2018-12-07 13:08:31
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