番茄土豆焖牛肉

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用料  

牛肉 200克
料酒 1勺
西红柿 2个
适量
土豆 2个
八角 半个
生抽 适量
花椒 十粒
生姜 四片
大蒜 三瓣
番茄酱 两勺
1根

番茄土豆焖牛肉的做法  

  1. 西红柿上划两刀,锅里加水烧开,把西红柿放入煮两分钟捞出,去皮切小块。
    牛肉洗净切块
    土豆去皮切块

  2. 煮西红柿的水不要倒掉,放入生姜花椒八角料酒和牛肉,把浮沫撇干净,直到锅里的水恢复澄清的状态,盖锅盖,小火焖煮至少1小时

  3. 另起一锅,热锅冷油,加入蒜粒生姜葱段炒香,放入切好的西红柿,翻炒均匀之后加入番茄酱,小火煮至粘稠状态。

  4. 倒入热水(必须是热水,不能用冷水),加入焖煮好的牛肉和土豆,再加适量的盐和生抽,开大火煮到沸腾再转小火焖半小时,汤汁不用收得很干,拌饭拌面都会很好吃。出锅前可以尝尝味道,根据自己喜好决定是否需要加盐或者番茄酱或者糖。

 

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