桂花酒酿发糕
2
人做过这道菜
钱多多-68
加了自己制作的酒酿，自己制作的糖桂花，做了一道桂花酒酿发糕😁略带桂花和酒酿香，蒸时香味弥漫整个厨房，是一款不错的小点心呦。
用料
桂花酒酿发糕的做法
-
糖桂花是这样子的，( 自己做的 ）
-
甜酒酿是这样的，是带汤水的（自己做的 )
-
面粉+糖桂花+甜酒酿+白糖+酵母食材放在一起，搅拌均匀，揉成湿润面团状态 （ 如上图 ）
-
准备了一只尺寸：直径16cm 高5cm的圆模。为了容易脱模，涂上少量油待用。
-
揉好的面团放入模具中轻轻按平整，如果面团粘手，就沾点水不粘了，但是是少量呦
-
表面点缀一下，我放了葡萄干，猕猴桃干和金桔饼。放温暖处进行发酵，发至二倍以上大。
-
冷水下锅，大🔥烧开水后，放入发酵好的发糕，蒸几分钟后，转中火，再蒸30分钟左右时间，熄火，闷三到五分钟再揭盖，漂亮的发糕就蒸好了。
-
来张蒸好后的发糕
-
在来一张切面图。
小贴士
1.喜欢吃甜一点的可以多放点白糖，不喜欢很甜的照我放就可以了。
2.表面装饰可以自己随意放啥都行。
2.表面装饰可以自己随意放啥都行。
