快手/手残/保姆级教学煎溏心蛋!
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人做过这道菜
酒渡春风
😂少油煎蛋
用料
快手/手残/保姆级教学煎溏心蛋!的做法
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分两种锅
有不粘锅的 烧热锅 倒少量油
普通锅把锅烧热 ，拳头放离锅面10㎝高时能感觉到热气 ，多倒点油 (热锅冷油放菜不会溅油 ，油多点不会黏)
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在放油的地方打蛋 如果单吃煎蛋 可以撒点盐或者黑胡椒在表面 增加味道
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观察到鸡蛋下面凝固 把火调小
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在锅没油的地方 倒一点水
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迅速盖锅盖(此处随便抓了个盖子) 焖30s 或听到盖子里没有水炸的声音 开盖
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就可以起锅啦 一面煎黄 一面是嫩嫩的水煮蛋 蛋黄还是流心状～ 美滋滋
小贴士
加水的时候要调小火 ，免得溅油 不粘锅放一点点油就够 普通锅一定要把锅烧热加油下蛋
下蛋煎 40秒
加水焖30秒
根据自己喜欢的吃的鸡蛋熟度适当调整时间
下蛋煎 40秒
加水焖30秒
根据自己喜欢的吃的鸡蛋熟度适当调整时间
