豆角土豆焖面
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人做过这道菜
朱朱麻麻爱果果
山西的面食种类非常多，家里人比较喜欢的焖面，小朋友一次也可以吃上一碗。
用料
豆角土豆焖面的做法
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准备土豆、豆角、西红柿、五花肉、葱姜蒜，加一个西红柿做出来的面不会很干，我准备的是二人份的量，大家酌情增减，菜越多越好吃😋
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面粉加水揉成光滑的面团，放置醒面，期间再揉一次面，面吃起来会更筋道光滑。
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热锅凉油下肉炒至变色
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加入葱姜蒜翻炒出香味
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一次放入豆角和土豆
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炒至豆角翠绿，加西红柿翻炒变软
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加生抽、酱油、老抽少量上色
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加入水，刚盖过菜的水量是正好的，大火烧开转中火，就可以开始擀面了。
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面团擀成这样的厚度
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切成手擀面
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这时把锅里的汤汁倒出来些备用
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面放到菜上，留一点点汤汁，小火盖盖焖十五分钟左右，
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将倒出来的汤汁淋在面上，用筷子把菜和面拌匀
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觉得汤汁比较多就小火再焖几分钟，然后就可以吃了
