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自制糖豆（红腰豆红芸豆）

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五行欠瘦的厨房  五行欠瘦
非常简单的做法

用料  

芸豆 250克
白糖 250克

自制糖豆（红腰豆红芸豆）的做法  

  1. 芸豆放清水浸泡2天（放冰箱里不然容易变质），中间可换水。泡好后放入高压锅，水没过红腰豆，放糖，压25分钟

    自制糖豆（红腰豆红芸豆）的做法 步骤1

  2. 开锅后，中小火慢慢收汁，不够甜可以再放糖，收到汤汁粘稠再放凉静置几个小时可食用

    自制糖豆（红腰豆红芸豆）的做法 步骤2

小贴士

1.芸豆要完全泡开，泡不开的捡掉不用
2.糖的量比较大，把握不好可以压的时候不放太多，收汁再慢慢试慢慢加
3.可以放蜂蜜，蜂蜜会让糖豆看起比较有光泽比较好看，这次我没放，蜂蜜要等糖豆放凉了才放

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

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自制糖豆（红腰豆红芸豆）相关分类

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该菜谱发布于 2018-12-05 15:29:06
832 收藏
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自制糖豆（红腰豆红芸豆）的答疑

  • Abby1900(下厨房)
    Abby1900  2019-06-27  
    1 赞
    最后一步，开锅后... ，是把高压锅煮好的豆子，又放在开水锅里煮吗？？
  • 冬不举(下厨房)
    冬不举  2019-01-05  
    0 赞
    没有高压锅可以用什么方法代替么？
    作者回复 2019-01-21  
    可以用砂锅煮或普通的锅，可能需要的时间比较长，可以边煮边试，煮的过程需要偶尔搅动一下

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