应景的圣诞花环

1 人做过这道菜
从2015年起,每年圣诞总要交上一份作业,或树根蛋糕、或仿真木桩蛋糕、或史多伦、潘尼托尼……今年总是到处跑,静不下心来,决定提前做个花环应应景,也算是给自己的坚持一个交待吧😁

用料  

椰子油 40克
鸡蛋: 一只
高筋面粉 265克
牛奶 120克
酵母 4克
白砂糖 30克
食用色素大红、绿 适量
蛋液 适量
糖粉 适量

应景的圣诞花环的做法  

  1. 1、将高筋面粉、白砂糖、酵母粉、牛奶、鸡蛋液(一个)放入面包机,用自定义和面程序,操作15分钟左右,和成面团。
    2、将室温软化的椰子油放入,再次选择自定义和面程序,将椰油与面团混合,均匀。
    3、取出面团,平均分成三份,揉均排气,并取其中两份,分别加入红色、绿色食用色素,揉均备用。
    4、将三个颜色的面团放入烤箱,开启发酵功能,进行第一次发酵,注意加盖保鮮膜,防止表皮干化。
    5、等待面团发酵至两倍大时取出,分别将三个颜色的面团平均分成六份,将每份搓成长条状,三根一组(每个颜色各一根)象女孩子编辫子一样编成二组,对接整理成一个圆环,再放入烤箱再次开启发酵模式,进行二次发酵。
    6、等待二次发酵至二倍大时取出,表面刷蛋液,进入预热好的180度的烤箱,中层烤20分钟左右取出。
    7、洒糖粉、发挥想象力装饰即可。

    应景的圣诞花环的做法 步骤1

小贴士

1、二次发酵注意观察,避免发酵过头,之后烘烤时开裂。
2、烘烤时注意不要上色,保持三个颜色不变色,及时加盖锡纸。
3、每家烤箱脾气不同,可适当调整温度和时间。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

应景的圣诞花环相关分类

该菜谱创建于 2018-12-05 14:17:45
109 收藏


作者候鸟一只的其他菜谱

应景的圣诞花环的答疑

关于应景的圣诞花环的做法还有疑问? 提一个问题