鲈鱼洗净,鱼肚子里塞几片姜,鱼身抹盐腌制入味,至少30分钟。(鱼身上可以切花刀方便入味,我家的蒸锅比较小不好放大盘,所以改刀成段。)
柠檬切片铺在盘底,怕酸的宝宝们可以少放几片,因为确实挺酸的。
将鱼摆上,在鱼身上均匀的滴上一些柠檬汁,去腥提鲜。
水开后上锅,大火蒸制10分钟左右关火,加入适量蒸鱼豉油。
放上葱段及红尖椒,浇上滚油。
一道清新爽口,色香味美的柠檬蒸鲈鱼就可以开吃啦~
上传你做的小清新~柠檬蒸海鲈鱼
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