软软哒胚芽小面包

1 人做过这道菜
有一包小麦胚芽一直没用~得赶紧用呀☞做包子又剩下叉烧和芋泥馅,又很喜欢牛奶哈斯的造型😁所以就有了这个菜谱^O^成品还不错哦,记录下^O^

用料  

高筋面粉 350克
奶粉 20克
小麦胚芽 50克
细砂糖 20克
鸡蛋 1个(约50克)
冰水 200克(+-10克)
4克
酵母 4克
黄油 20克

软软哒胚芽小面包的做法  

  1. 后酵母后黄油法揉到扩张状态

  2. 发酵到两倍大

    软软哒胚芽小面包的做法 步骤2
  3. 分成16个面团,滚圆松弛10分钟

    软软哒胚芽小面包的做法 步骤3
  4. 擀开折叠,松弛10分钟

    软软哒胚芽小面包的做法 步骤4
  5. 再次擀开,夹馅卷起,我今天卷芋泥和叉烧馅,35度发酵45分钟

    软软哒胚芽小面包的做法 步骤5
  6. 撒粉,割口,我喜欢牛奶哈斯的造型哟^O^

    软软哒胚芽小面包的做法 步骤6
  7. 160度烤16-18分钟出炉

    软软哒胚芽小面包的做法 步骤7
  8. 好软好软哒^O^

    软软哒胚芽小面包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

软软哒胚芽小面包相关分类

该菜谱发布于 2018-12-04 20:45:21
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软软哒胚芽小面包的答疑

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