豆渣炼乳戗面馒头
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人做过这道菜
日记里的蚂蚁
用料
豆渣炼乳戗面馒头的做法
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所有材料混和，糖放下面不要和酵母接触
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这里我加了猪油，你也可以加玉米油，不要加花生油哦，也可以不加。
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混合揉光发酵
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发酵至两倍大，
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排气均分，然后模仿山东馒头戗面，使劲揉吧
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揉光后再次二发，发好的馒头会变轻变大。我觉得1—1.5倍大都可以，喜欢有嚼劲的发一倍大，：松软点的1.5倍大。
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发酵之后上屉蒸15分钟焖5分钟就好啦。
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这是我用的豆渣，100g里面含水量估计有65g左右。我用破壁料理机打的，比较细。
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自己做的好有成就感哦。早餐吃很健康。
小贴士
豆渣最好细豆渣不然影响口感。不要黑心加多了就不好吃了。实在没有豆渣我打你👊
