香橙慕斯

食材准备

将黄油隔水融化成液体，加入奥利奥饼干碎混合均匀，铺入6寸蛋糕模具中，压实，放入冰箱冷藏备用。

将奶油奶酪隔水软化，然后加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至光滑，颜色变雪白，依次加入蛋黄、柠檬汁、酸奶油、橙汁，每次只需要放入一种，搅拌均匀后再加入下一种，依次循环。

将蛋糕体中的10克吉利丁片提前用冷水泡软，加入温热的50克牛奶中搅拌至融化，倒入步骤3，继续搅拌均匀。

将动物奶油用电动打蛋器打发至7分，就是变浓稠可以提起小尖即可，加入步骤4中搅拌均匀。

用滤网将步骤5过滤，然后加入橙肉丁，搅拌均匀，倒入步骤2中，放入冰箱冷藏1小时至凝结成固体。

将果冻材料中的橙汁加热，然后放入冷水泡软的吉利丁片，搅拌均匀至融化。

取出凝固好的步骤6，放入橙肉片，铺一层橙肉片便浇入放凉的步骤7，如此反复，直至放完步骤7

放入冰箱冷藏2小时，拿出来脱模。

将凝固好的带模具的蛋糕体放在高脚杯上，用吹风机吹几圈外壁，然后轻轻下拉模具，即脱模成功，便可以切块开吃了。