牛奶小方

7.8 综合评分
5 人做过这道菜
试了下厨房的很多方子,基本都是用玉米淀粉,奶油也偏多,吃起来不够q弹,也容易腻,试了好多次试出自己心中的完美配比,做法也简单很多

用料  

牛奶 150克
奶油 50克
细砂糖 10克
炼奶 1滴
吉利丁片 4g
椰蓉 适量

牛奶小方的做法  

  1. 吉利丁提前冷水浸软(夏天放冰箱或者用冰水)牛奶 糖和炼奶小火加热,吉利丁放进温热的牛奶,搅拌融化,倒入奶油。倒入模具,冷藏一晚,次日小心用小刀脱模,案板上记得垫上油纸或者保鲜膜,切块,滚上椰蓉

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2018-12-02 10:38:18
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牛奶小方的答疑

  • 无尘碧千寻  2019-07-23  
    2
    可以不放奶油吗?
    作者回复 2019-07-23  
    不可以哦
  • 米兰or小米  2019-07-15  
    0
    没有炼奶可以吗
    作者回复 2019-07-19  
    可以的 没有炼奶糖可以增加一两克

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