【桂圆养生汤】皮肤红润气色好,这两款汤有奇效!

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冬天滋补身体,吃羊肉是很多人的首选。今天分享一款桂圆羊肉汤,桂圆的搭配既可以压制羊肉的膻味,汤汁的味道也会更加鲜美,还能增强益气补血的功效。除此之外,桂圆还能代替糖来做调味,和小米、荞麦、南瓜搭配做成谷物精力汤,绵密温甜,早晨喝上一碗,暖身又暖胃。

用料  

羊肉桂圆芸豆汤:
羊腿肉 250克
桂圆 5~6颗
白芸豆 40克
红枣 2颗
京葱 适量
姜片 适量
食盐 适量
米酒 少许
香料 少许
桂圆荞麦小米精力汤
桂圆 5~6颗
荞麦 30克
小米 20克
南瓜 60克

【桂圆养生汤】皮肤红润气色好,这两款汤有奇效!的做法  

  1. 桂圆羊肉汤:
    1、羊腿肉切块,焯水后捞起放入冷水浸泡2小时,去除杂质和血沫;

    【桂圆养生汤】皮肤红润气色好,这两款汤有奇效!的做法 步骤1
  2. 2、起油锅,爆香葱段、姜片,放入羊肉进行翻炒,加入米酒,炒出香味后装盘备用;

    【桂圆养生汤】皮肤红润气色好,这两款汤有奇效!的做法 步骤2
  3. 3、砂锅内依次放入羊肉、桂圆、白芸豆、红枣、姜片,加入纯净水;大火转小火焖煮1个半小时,加入提前浸泡好的香料水(香叶、南姜、小茴香和八角),再煮半小时;出锅前加少许盐即可。

    【桂圆养生汤】皮肤红润气色好,这两款汤有奇效!的做法 步骤3
  4. 桂圆荞麦小米精力汤:
    1、小米、提前浸泡一夜的荞麦分别装碗;南瓜去皮切块,也装碗备用;

    【桂圆养生汤】皮肤红润气色好,这两款汤有奇效!的做法 步骤4
  5. 2、取一口双层蒸锅,先放入荞麦碗,蒸30分钟后,揭盖再放入小米碗、南瓜碗,再蒸30分钟熄火;

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  6. 3、食材放凉后,取破壁机,放入荞麦、小米、南瓜,加入少许桂圆肉,再倒入热开水开机打2分钟即可。

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该菜谱发布于 2018-12-02 10:06:33
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