拔丝干奶皮
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人做过这道菜
晓厨渣
身为牧场长大的孩子，很爱吃奶制品，什么奶皮，奶豆腐。奶干，奶酪，奶茶，奶棒，西米丹，稀奶油。。。
我这次拔丝的是干奶皮，干奶皮就是不好切，容易碎，半干好切一些，如果想做鲜奶皮就切块后，冷冻，裹糊的时候拿出来，就像油炸冰淇淋那种做法
我这次拔丝的是干奶皮，干奶皮就是不好切，容易碎，半干好切一些，如果想做鲜奶皮就切块后，冷冻，裹糊的时候拿出来，就像油炸冰淇淋那种做法
用料
拔丝干奶皮的做法
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干奶皮切块
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锅中放油，将奶皮裹上鸡蛋和面粉糊，油开后下奶皮
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鸡蛋是蓬松的，薄如纸的奶皮子，裹上两个蛋的面糊瞬间变成小胖子咯
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锅中倒油，小火，放糖熬，放奶皮和芝麻
小贴士
鸡蛋是蓬松的，如果喜欢蓬松的就可以用两只。如果不喜欢过于蓬松的可以少放一个鸡蛋，或者糊稀一点，浓稠的话挂的糊多
糊一定要都挂满，漏出的奶皮一炸就糊了
喜欢松软的，炸一次起锅，喜欢脆的就复炸一下
糊一定要都挂满，漏出的奶皮一炸就糊了
喜欢松软的，炸一次起锅，喜欢脆的就复炸一下
