卡通造型馒头——大葱卷
7.7
综合评分
11
人做过这道菜
食肆巷子
说到山东小吃，大家都会提到煎饼卷大葱，其实我们真的不是天天吃煎饼，我们还吃馒头，大葱馒头！😂😂
用料
卡通造型馒头——大葱卷的做法
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菠菜汁中加酵母和面粉，和成绿色面团。
注意：在和面时，不管是菠菜汁和水，它们的用量都是参考用量，具体和面时都要根据自己的面粉情况酌情增减。
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温水加酵母，放入面粉和成白色面团。
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取一块白色面团，再取一块绿色面团。将白色面团和绿色面团混合揉在一起，揉成一块浅绿色的面团。
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将白色、绿色、浅绿色三块面团分别擀成长方形的面片。
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然后把每种面片切成三角形，再如图一样对齐，拼成一个长方形。
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用擀面杖朝上擀开。这样三块面片就擀在一起了。喜欢有咸味的可以往面片上撒一点盐和花椒粉。不喜欢的就直接原味。
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然后从下面往上对折起来，再一次朝上擀开。
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然后从上往下卷起来。
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用刀在绿色的那边切出葱叶子。
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取一点白色面团搓成细条。
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用牙签挑起沾到葱白的下面，当做大葱的根须。
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在大葱的根部刷上一点可可粉，刚出土的大葱完成了。
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放到蒸笼醒发，看到大葱变粗，用手按压表面后慢慢回弹就可以开火蒸制了。中大火蒸15分钟，关火后过五分钟揭盖。
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暄软筋道的大葱，可以上酱了！
