包菜切丝，过开水，捞起来控水备用。
河粉我也是简单过了遍凉水，这个看个人习惯。
牛肉放点生粉、生抽腌制一下。
锅里热油，放牛肉炒几下，肉带点红色的时候就勺起来备用，因为牛肉很容易熟，待会还要炒。
锅里再加点油，放入蒜头（我是蒜头钟爱者，干嘛都要放），放入包菜翻炒后，加入河粉，再放入鸡精、蚝油、少许生抽、盐（也可不放，因为蚝油本来就咸）
最后倒入炒过的牛肉，翻炒几下，让食材均匀，撒上葱，然后勺起来装盘。（喜欢不同口味的也可以加入辣椒酱、沙茶酱等）
上传你做的炒牛河
小蟹私厨
