排骨洗净,冷水锅中加热,焯水去血水,沥干。
加适量生抽、糖、盐、豆豉、凤球唛胡椒粉、豆瓣酱、少许料酒,腌制至少30分钟。
大米清洗后放入电饭煲,加平时煮饭量的水,再将排骨连同腌制的酱汁一同倒入。
按煮饭键,煮熟跳键后,可按煮饭键再煮一次,确保熟透。
拌匀盛出,撒把葱花。
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