甜水井CHIFA--南瓜发面饼
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EMMA-CHIFA
用料
甜水井CHIFA--南瓜发面饼的做法
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自己种的南瓜，最好选择水汽比较大的南瓜，太面的南瓜不太好和面。
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根据面粉的比例来选择南瓜的多少。这次选的是半个南瓜。
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南瓜把瓤去掉切成片，准备好的鸡蛋、酵母、白糖。
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放入蒸锅中，静等水开。
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水开以后，蒸十分钟。
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将蒸好的南瓜捣碎。
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依次把鸡蛋、酵母、还有南瓜放入面粉中。由于太快，把照片忘记拍摄了。活成面团之后，醒发至两倍大。
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醒发好的面团。
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醒发好的面，从面盆中拿出来放面板上。
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醒发好的面团，放上一些干面粉，以防粘连到面板上。
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面团揉光之后，搓成长条。
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分成一个一个小稽子，大约100克左右。
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压成饼之后醒发二十分钟。
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电饼铛预热之后，不用刷油放入。
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两分钟后翻面，不要时间太久了。
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正反翻面。第二面时间稍微有点长了^_^。切记一定不能时间太久。
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煎好的小黄饼。
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带着面粉的香味，鸡蛋的蛋香，松软的南瓜饼就出锅了，可好吃了！
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松软可口，老人孩子都喜欢。给孩子吃可以不加糖，和面的时候可以加点牛奶。
