猪皮这样做比皇后猪蹄还好吃😋
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人做过这道菜
至善园
怀念家乡的广式腊肠，外面买的太不靠谱了，故想自己做，在市场买了新鲜猪肉，肥的瘦肉灌腊肠，也切出好多猪皮，看着挺好的，丢了可惜，女儿特别喜欢吃猪皮，凉拌，做猪皮冻天气凉了不合适，想尝试下新做法！
用料
猪皮这样做比皇后猪蹄还好吃😋的做法
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1，猪皮刮毛洗净，焯下水，切小块！
2，姜刮皮切片备用（姜皮是寒性的，最好去掉）
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3，猪皮入锅，放姜，酱油，加水一碗，红糖适量，黄豆酱一勺（我用的是皇后锅，整过程是没有加盐和油）
4，大火烧开转小火，水煮干收汁就可以吃了，喜欢烂点的可以先尝尝，不够烂的再多煮会，我喜欢吃有嚼劲的。
小贴士
个人比较注重养生，调料都是自家的，这样做比较健康，猪皮有丰富的胶原蛋白，放入红糖，生姜，还有益气补血功效，黄豆酱，酱油选的都是纯手工无添加剂的，酱香浓郁，软糯爽口，吃不腻哈！
