将土豆去皮切1-2cm厚片,平铺在米上面,和米一起煮,节省时间,米好了,土豆也熟了。
葱香菜切小丁,生菜切成小段,等着稍后拌到饭里。
炸花生米的过程忘记拍照了,不要大火,容易炸糊。炸后拿出来晾一下,找东西碾碎,可以根据个人口味是否去皮,其实并不影响口感。
鸡蛋打散,加黄豆酱(我用的海天牌),加水,要适当多加点水,不然会很干。就是所谓的鸡蛋酱。
饭好了,先把土豆碾碎,用勺子就行,和饭一起拌,然后加刚才的配料,葱,香菜,生菜,鸡蛋酱,美极了。
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