低脂鲜香三色鸡肉蒸饺——太太乐鲜鸡汁

准备好所有材料，蔬果均提前洗净备用；

我们先来制作馅料！
香菇切丝；平底锅中加入5g芝麻油开中火，放入香菇转小火慢慢煸炒至香菇微微上色变软，之后撒上少许黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅

鸡胸肉放入水中煮熟，捞出晾凉后手撕成丝，放入盆中；
西葫芦擦丝加2g盐腌渍出水后挤干水分；
蒜拍碎切成蒜泥；
将处理好的香菇，西葫芦蒜泥和鸡胸肉统统放入一个盆中

挤入太太乐鲜鸡汁搅拌均匀~
特别喜欢这款鲜鸡汁的瓶口设计，只需稍用力挤出，不仅很好控制用量，瓶口还没有残留，干干净净，简直能治好强迫症！

继续加入糖，黑胡椒和花生油搅拌均匀，馅料就做好啦！

接下来开始做饺子皮！
如图所示分别将：
100g胡萝卜+90g水
100g菠菜+100g水，
100g火龙果+80g水
放入破壁机或料理机中打碎成汁并用细滤网过滤掉渣备用
鸡蛋打成蛋液备用

取面粉150g加15g蛋液再分次加入75g-80g胡萝卜汁搅拌成絮状；
其他两种面团也分别取等量材料，拌成絮状；
最后再取250g面粉加110-120g的清水，拌成絮状，做白面团

分别将四种颜色的面团揉成团（白色的忘记照啦！），不必追求光面，只需揉至无干粉，所有面粉都揉成团即可！
裹上保鲜膜醒面30分钟~
成手的话可以先做面团再利用醒面的功夫做馅料哒！大家根据自己实际情况进行制作~

醒面结束后再分别取出面团，揉至面团表面变光滑！

以下做双色皮的方法一致，就只用一种面团来简述啦！
将绿色面团搓成长条后擀开成如图所示的扁片形状，取1/4量的白面团也搓成相同长度的条，放在绿色面片的中间位置

用绿色面团包裹住白色面团，捏紧收口位置，搓匀再搓长一些

切分成小段，拍平
每一段为一个饺子皮，这里我没有量具体克数，大家按照平时的习惯来，今天我们是蒸饺，饺子皮要比水饺稍微厚一点

用擀面杖将剂子擀成皮

其他两种颜色的也按上面的方法进行制作；
除了上面的两种颜色，我还做了三种颜色混搭的，也很简单，图中带橘色的那款就是用紫色面条包裹住橘色和白色两条面团。

皮都擀好后，就可以包成饺子啦！包好的饺子放在蒸屉上~
如果家里有其他馅料也可以每种颜色一种馅料哈！
包出来颜色超美的！

放入上汽的锅中蒸10分钟即可出锅啦！
哈哈，因为都是天然染色，所以饺子熟了以后它们都变颜色啦！不过依然很好看呢！